Eerste champignonteler met Milieukeur

Jasper Kanters (Kanters Paddenstoelen B.V.) heeft als eerste champignonteler in Nederland het Milieukeur certificaat behaald. Hij is daar trots op. De kwekerij is gebouwd in 1992. Momenteel zijn er 10 cellen met een totale teelt oppervlakte van 2090 vierkante meter. Zijn idee is om milieubewust en hygiënisch, een schoon en goed product te produceren met behulp van duurzame energie.

Maar denk ook aan criteria als voedselveiligheid, milieubelasting, gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, afval en waterverbruik. Hij voldoet aan alle criteria en teelt zo de lekkerste champignons. Dat blijft natuurlijk het belangrijkste: een heerlijke, smaakvolle paddenstoel!

De energiebesparing wordt behaald met behulp van twee bronnen van 60 meter diep, een koude bron van 10 C en een warme bron van 13 C. De koude bron wordt gebruikt als koeling vooral in de zomer en herfst, de warme bron wordt gebruikt als voorverwarming in de winter.

In de kwekerij is een centrale lucht inlaat waar het ongeveer 12 C moet zijn en in de cellen is het meestal 17 C. Als de buitentemperatuur tussen 10 C en 13 C graden is staat het systeem uit.Bij een hogere buitentemperatuur gaat water vanuit de koude bron naar de centrale lucht inlaat om te koelen, dit water wordt warmer en gaat naar de warme bron. Bij een buitentemperatuur lager dan 10 C komt water vanuit de warme bron naar de centrale lucht inlaat, dit water wordt kouder en gaat naar de koude bron. Het koelen bespaart elektriciteit en het verwarmen bespaart gas. Hij realiseert hiermee een 25% lager elektra verbruik en 30% lager gasverbruik in vergelijking met traditionele systemen. Voor deze warmte wisseling wordt gewerkt met een gesloten systeem van grondwater waar geen koelvloeistof aan toegevoegd is.

In de toekomst wil Jasper als dit mogelijk wordt graag gebruik maken van wind of zonne-energie.  

www.jkanters.nl
mail:  Dit e-mailadres is beveiligd tegen spambots, u heeft JavaScript nodig om het te kunnen bekijken     
Kanters Paddestoelen B.V.
Meerstraat 65
5473 VX  Heeswijk-Dinther
tel:     0413-229006